Familien elsker kålrabi – prøv disse lækre opskrifter

Kålrabi er en fantastisk grøntsag, der er både sund og alsidig. Den indeholder en lang række vigtige vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, kalium og folsyre. Kålrabi er desuden en god kilde til kostfibre, hvilket er med til at fremme en sund fordøjelse. Grøntsagen kan bruges på mange forskellige måder i madlavningen – den kan spises rå i salater, steges, koges eller bages. Kålrabi har en lidt krydret smag, der passer perfekt til både søde og salte retter. Prøv at lave kålrabisuppe, kålrabifrikadeller eller kålrabigratin – mulighederne er uendelige.

Nem og hurtig kålrabisuppe

En nem og hurtig kålrabisuppe er perfekt til en travl hverdag. Bare skær kålrabien i tern, kog den op sammen med bouillon og krydderier, og server den med lidt frisk brød. Kålrabi er rig på vigtige næringsstoffer som C-vitamin, kalium og kostfibre, så denne lækre suppe er både sund og mættende. Prøv også vores samling af sunde kålrabi opskrifter til hele familien.

Kålrabi i ovnen – en favorit hos børnene

Kålrabi i ovnen er en fantastisk nem og lækker måde at servere dette populære grøntsag på. Børnene elsker den sprøde, gyldne overflade og den cremet, blød inderside. Opskriften er simpel – bare skær kålrabien i skiver, drys lidt olie, salt og peber over, og bag dem i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter. Servér dem som tilbehør til kød eller fisk, eller nyd dem som en sund snack. Kålrabi i ovnen er en favorit hos hele familien, og en perfekt måde at få børnene til at spise mere grønt.

Kålrabi i salater – frisk og sprød

Kålrabi er et fantastisk tilskud til salater. Den sprøde og friske tekstur giver en dejlig kontrast til de bløde grøntsager. Prøv at rive kålrabi i tynde strimler og blande den i en grøn salat med spidskål, agurk og radiser. Dryp lidt citronolie og æbleeddike over, og du har en lækker og sund salat. Du kan også skære kålrabi i små tern og blande den i en cremet kartoffelsalat. Kålrabi passer perfekt til den friske smag.

Kålrabi i wok – en hurtig aftensmad

Kålrabi er en fantastisk grøntsag til en hurtig og nærende wok-ret. Skær kålrabierne i tynde skiver eller tern og steg dem i en varm wok sammen med dine yndlingsgrøntsager som f.eks. gulerødder, løg og champignon. Krydre med sojasauce, hvidløg og ingefær for at give retten en lækker asiatisk smag. Servér wokken med kogt ris eller nudler for at gøre det til et komplet måltid. Kålrabi er en sund og mættende ingrediens, der giver retten en behagelig crunch.

Kålrabi i gratin – en varmende ret

Kålrabi i gratin er en varmende og lækker ret, der er nem at lave. Skær kålrabierne i skiver og læg dem i et ovnfast fad. Dæk dem med en cremet sauce lavet af mælk, mel, smør og krydderier efter smag. Drys et lag revet ost over toppen, og bag retten i ovnen ved 200 grader, indtil kålrabierne er møre, og osten er smeltet og gyldenbrun. Servér den varme gratin som hovedret eller som tilbehør til kød eller fisk. Den er en dejlig måde at få lidt ekstra grønt på tallerkenen.

Kålrabi i mos – en klassisk tilbehør

Kålrabi i mos er en klassisk tilbehør, som passer perfekt til mange retter. Mos’en er nem at lave og giver en cremet og blød konsistens. Kålrabi’en tilsætter en lækker sødlig smag, som komplementerer de fleste hovedretter. Servér mos’en som tilbehør til stegt kød, fisk eller vegetariske retter. Den er også lækker som base for en gryderet eller som tilbehør til frikadeller. Prøv opskriften nedenfor, og nyd den lækre og hjemmelavede kålrabimost.

Kålrabi i frikadeller – giver god smag

Kålrabi er et fantastisk supplement til frikadeller. Den giver en dejlig frisk og cremet smag, samtidig med at den tilfører en lækker tekstur. Når du tilsætter revet kålrabi til din frikadelle-dej, vil det ikke kun gøre retten mere nærende, men også give den et smukt udseende. Kålrabi er rig på vitaminer og mineraler, så det er et sundt valg, der kan gøre dine frikadeller endnu mere indbydende. Prøv at tilføje et par ske revet kålrabi næste gang, du laver frikadeller – du vil blive overrasket over, hvor meget det kan tilføre retten.

Kålrabi i grøntsagslasagne – en familievenlig ret

Kålrabi er en fantastisk grøntsag, der er både nærende og alsidig. I denne familievenlige grøntsagslasagne får kålrabien lov at skinne. De søde og faste kålrabitern kombineres med lækre tomater, spinat og et cremet ostesauce. Resultatet er en fyldig og velsmagende ret, som både børn og voksne vil nyde. Servér den sammen med et frisk salat for at skabe en komplet og nærende middag. Denne lasagne er nem at lave og kan med fordel laves i forvejen og opvarmes, når sulten melder sig.

Kålrabi i kartoffelgratin – en lækker kombination

Kålrabi og kartofler er en fantastisk kombination, der giver en lækker og nærende gratin. Skær kålrabi og kartofler i tynde skiver og lægges i et smurt ovnfast fad. Hæld en cremet sauce over, lavet af mælk, creme fraiche og krydderier. Top med revet ost og bag i ovnen ved 200 grader, indtil gratinen er gyldenbrun og bobler. Serveres som et dejligt tilbehør eller som et fuldstændigt måltid. Denne lækre gratin er nem at lave og er et hit hos hele familien.